‘별미 사찰음식’
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해 지면 떠오른다, 바다 위 달 같은 섬

━ 서산 간월도 일몰 여행 썰물 때는 육지와 연결되는 길이 드러나면서 뭍이 됐다가 밀물 때면 바다 위 홀로 뜬 섬이 되는 신기한 곳, 충남 서산 ‘간월도(또는 간월암)’의

중앙선데이

2023.03.04 00:01
내 밥상엔 늘 ‘가을’이 있다…표고버섯 살린 기특한 병절임 유료 전용

“그대가 무엇을 먹는지 말하라. 그러면 나는 그대가 누군지 말해 보겠다.” 프랑스 법관이자 미식가로 알려진 장 앙텔므 브리야사바랭이 남긴 말이다. 17세기 유명인의 말이 최근에서

중앙일보

2022.10.24 15:48
두부 빚어 코스로 차린 비건 한식, 사찰음식 철학을 담다

━ [이택희의 맛따라기] 정관 스님 세속 제자의 ‘두수고방’ 굳힌 다음 틀에서 바로 꺼낸 냉이 섞은 두부와 일반 두부. 작게 잘라 산초 장아찌를 얹어 코스요리 메뉴로 나온

중앙선데이

2022.01.29 00:21
"금강산도 식후경"…제철 음식과 함께 국립공원 경관 즐기세요

태안해안국립공원이 위치한 충남 태안군 일대에서 맛볼 수 있는 붕장어 통구이. 가격은 1kg에 4만원 정도.[사진 국립공원공단] '금강산도 식후경'이라고 했다. 아무리 재미있는 일

중앙일보

2019.07.14 12:00
배 불룩 나온 조선 양반들···"하루 5끼 먹는 대식가"

조선시대 양반들의 음식 문화. 5끼를 즐겼다고 전해진다. [사진 한국국학진흥원] 조선 시대 양반의 체형 하면 배가 불룩하게 나온 모습을 떠올린다. 하인이 있어 아무래도 덜 움직일

중앙일보

2019.02.16 10:59
담양원림 송광사 선재길…이 가을 최고의 단풍놀이

가을이 깊어가고 있다. 올가을에도 산과 들은 알록달록 물들 터이다. 지난여름이 유난히 모질었으므로, 이번 가을엔 조금 왁자하게 단풍을 즐겨도 좋을 듯싶다. 어디가 좋을까. 내로라

중앙일보

2018.10.12 00:51